科学优化指导：控制碳水化合物的摄入，目的是转变身体的新陈代谢方式，由以葡萄糖为燃料的燃糖代谢转变为体内储存的脂肪为燃料的 燃脂代谢，从而达到改善身体健康指标的作用。

原 理 一 低GI食物，提高胰岛素敏感性，改善胰岛素抵抗，从而减少碳水化合物向脂肪转化，促进脂肪分解，达到减重目的。

原 理 二 低GI食物在肠胃道缓慢消化，产生较长时间饱腹感，从而避免过多的失误摄入，减轻体重。